Recioto Della Valpolicella
kr. 175,00
Reciaoto Della Valpolicella, 0,5 liter
Fremstillet på 40% corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella, 20 % blandet molinare, dindarella, oseleta, croatina. Druerne vokser på bakkerne omkring st. Georg i St. Ambrogio. I den klassiske Valpolicella Zone.
Vinens druer er fra de små klaser på vinstokkende, druerne håndhøstes i midten af september og frem.
Druerne sættes herefter på stativer hvor de tørre i stuetemperatur med naturlig ventilation i 4 måneder, hvorved de mister mellem 40-45 % af deres vægt.
saften presses af druerne og de ligger i karret i over 30 dage, før saften hældes på nye egetræsfade i 15 måneder. Derefter hviler vinen i flasken i 5 måneder.
Bør serveres til al slags dessert, men i sær til chokolade kage, julekage og andet.
Nydes ved mellem 12-15 grader.
14 % alkohol
PRIS
Pris ved 1 flaske: 175,00 DKK
Levering 2-4 dage
