Pouilly Fumé – Domaine Tinel-Blondelet
kr. 230,00
Tinel-Blondelet ligger et stenkast fra Loire floden lige udenfor den lille by Pouilly-sur-Loire få hundrede meter fra den gamle stålbro der forbinder distrikterne Pouilly-Fumé og Sancerre.
Høsten er maskinel og de hele klaser presses straks de ankommer til vingården hvor mosten får lov til at stå koldt og sætte sig (bundfælde) i et døgns tid, inden den gærer til vin med regelmæssige omrøringer i Thermo regulerede rustfri ståltanke, hvorefter den modner med gærresterne uden maolaktisk forgæring i 7 måneder frem mod en let filtrering og aftapningen på flaske.
Resultatet af denne Sauvignon blanc produktion, er en dejlig vin med blomstrende duft af stikkelsbær, honningmelon, snert af passionsfrugt og nyslået græs. Fyldig for typen, men stadig sprødt smagende med citrus, lime, asparges, hyldeblomst og gul blomme samt en let kalket note i baggrunden, der accentuerer friskheden.
Prøv den til røget laks med peberrod, dild og avocado eller lette retter med hvid fisk, dampet spinat og brøndkarsesauce.
Alc. 12,50 %, nydes bedst med 10-12 gr.
PRIS
Pris ved 1 flaske: 255,00 DKK
Pris ved 6 flasker: 230,00 DKK
Pris ved 12 flasker: 210,00 DKK
Levering 2-4 dage
